KUE KLEPON BUNGA TELANG

Bahan

250 gr tepung ketan

50 gr tepung beras

Air rebusan bunga telang secukupnya sampai adonan bs dipulung2 bulet2 (me: 250 ml)

Isian

Gula merah, diiris

Balutan

Kelapa

muda

Garam

2 lbr daun pandan

campur kelapa muda & garam, aduk rata. Beri daun pandan. Kukus sekitar 10 menit

Cara

Uleni bahan bola2 sampai bs dipulung. Jgn terlalu lembek nanti kleponnya gembos tp jgn terlalu kering jg krn nanti gula merah bya gampang bocor

Isi bagian tengah dg gula merah iris lalu bulatkan, sisihkan

Didihkan air, rebus bola2 klepon sampai matang/mengambang

Gulingkan ke kelapa parut

Bumbu sempurna