ONDEH CUPCAKE

Filling Cupcake

Bahan:

100gr Gula Jawa iris halus2

15 ml Air

Langkah :

Campur gula jawa dan air, masak dgn api kecil hingga gula larut. Lalu saring agar kotoran hilang dan biarkan dingin.

Bahan tambahan :

Kelapa kering

Whipped cream (saya merk haan)

Bahan A :

3 butir Kuning Telur

110 gr Tepung pro rendah

45 gr Minyak

50 ml susu cair

Pasta pandan secukupnya

Bahan B :

4 butir Putih Telur

100gr Gula Pasir

Sejumput garam

Cara membuat :

Siapkan loyang muffin dan beri kertas cupcake. Panaskan oven suhu 150 derajat

Kocok kuning telur dengan whisk. Tambahkan minyak,susu cair, dan pasta pandan aduk rata.

tamhahkan tepung yg sdh diayak terlebih dahulu. Sisihkan.

Mixer putih telur sampai berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap sampai mengembang, mengkilap (Stiff Peak)

Campur adonan putih telur ke adonan pertama secara bertahap. Dalam 3 tahapan. Aduk lipat sampai rata

tuang ke dalam loyang.

Oven dgn suhu 150°c selama 20 menit atau hingga matang (sesuaikan oven masing2). Setelah matang keluarkan kue dari loyang

beri lubang di bagian tengah cupcakes dengan spuit.

isi dengan kelapa kering dan tambahkanbgula jawa.

hias dengan whippedcream, kelapa kering dan gula jawa. Hiasan sesuai kreatifitas masing2

Bumbu sempurna