PUTU MAYANG

PUTU MAYANG

Bahan :

250 gram tepung beras

500 ml Santan (Air – 400 ml dan 100cc Santan Kara)

200 ml Air Pandan Suji

1 sm. Gula

1 st garam

250 gr Tepung tapioca

Cara membuat:

Tepung beras + Santan + air pandan suji + garam campur jadi satu lalu di masak sampai kental

Lalu masukan Tepung tapioca dan diuleni (saya memakai mixer dengan paddle), ulen sampai rata

Cetak dengan cetakan putu mayang , lalu dikukus 10 menit sampai matang

Sajikan dengan saus kinca

Bahan Saus Kinca:

250 cc Santan Kara

250 cc Air

75 gr Gula merah

25 gr Gula Pasir

5 gr Tepung beras

3 gr Garam

2 lbr daun pandan

Cara membuat:

Semua bahan di campur jadi satu lalu dimasak sampai mendidih

Lalu di saring

Bumbu sempurna