Loading...
Loading...
ROTI SOSIS ( adaptasi dari KSP VB )
Bahan :
260 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
3 gr ragi instan
1 butir telur yang ditambah susu cair hingga berat 160-180 gr ( kocok rata )
2 sdm susu bubuk ( tambahan aku )
30 gr butter
sejumput garam
Isi :
Sosis potong2
Mayonaise
Saus tomat
Oregano bubuk
Olesan :
3 sdm butter ( secukupnya buat olesan selagi roti masih panas )
Cara :
Campur bahan A, mixer hingga setengah kalis, masukan bahan B mixer lagi sampai kalis elastis. Tuang cairan jgn semua yah sedikit2 krn setelah dicampur butter adonan akan sedikit lembek. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2kali lipat.
Bagi adonan kemudian ditimbang yah. Aku lgsg bagi 9 kira2 seberat 66gr. Ambil bulatan kemudian gilas dan pipihkan, taroh isi di tengah kemudian beri mayo dan saus tomat masukkan cup roti panjang. Tata roti di loyang yg sudah dioles margarine. Oles roti dengan susu cair. Proofing hingga mengembang 2x lipat.
Oven dgn suhu 170 selama 20-25menit api atas bawah ( sesuaikan oven masing2 )
Setelah matang dan kecoklatan, angkat, panas panas oles atasnya dengan butter.
0 Response to "ROTI SOSIS ( adaptasi dari KSP VB )"
Post a Comment