Rujak Serut

RESEP

Bahan buah :

Belimbing, iris kecil

Bengkoang, serut

Ubi merah, serut

Buah delima, pipil

Mangga muda, serut

Timun, serut

Jambu air, iris kecil

Note :

untuk buahnya bisa disesuaikan saja dengan selera & stok yg ada

Bumbu

rujak :

250 gram gula merah

50 gram gula pasir

250 ml air

1 1/2 sdm garam (sesuai selera)

1 sdt terasi sangrai

2 sdm air larutan asam jawa

Cabe giling (2 buah cabe merah besar + 5 buah rawit merah size besar)

1 sdt cuka makan

STEP

Masak bumbu rujak sampai mendidih, kecuali cuka dimasukan belakangan setelah bumbu rujak dingin.

Siram buah dengan bumbu rujak. Aduk merata. Test rasa apabila kurang garam atau pedas boleh ditambah lagi sesuai selera.

Bumbu sempurna