Sambal Goreng Krecek Kacang Merah

Assalamualaikum Bonjour Gorgeous! Happy weekend to y'all

RESEP

Bahan utama :

250 gram kacang merah, rebus sampai lunak

100 gram kerupuk kulit, rendam sampai lunak

65 ml santan instan

300 ml air (kalo mau lebih berkuah boleh tambah lagi airnya)

Secukupnya rawit utuh

Bumbu halus :

10 butir bawang merah

5 butir bawang putih

3 butir

kemiri sangrai

15 buah cabe merah keriting

1 sdt terasi sangrai

Bahan cemplung :

1 batang sereh

3 iris lengkuas

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Seasoning :

1 sdt garam

1-2 sdt totole

20 gram gula merah

STEP

Tumis bumbu halus & bahan cemplung sampai harum/matang. Tambahkan air, disusul dengan bahan seasoning, kacang merah & rawit utuh.

Setelah kuah setengah surut, tambahkan santan & kerupuk kulit. Aduk merata.

Test n koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu sempurna