TERONG BALADO

Bahan

2 bh terong cuci bersih lalu potong2

Garam, gula merah, kaldu jamur, air secukupnya

Minyak secukupnya

BUMBU HALUS

8 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 bh tomat uk.sedang

4 bh

cabe merah keriting

7 bh cabe rawit merah

Caranya:

Goreng terong yg sudah dipotong2 smp matang, matang nya sesuaikan selera yah, saya lebih suka agak garing kulitnya. Angkat, sisihkan

Tumis bumbu halus smp harum tambahkan garam, gula,kaldu jamur dan air secukupnya aduk rata.

Masak bumbu smp matang/tidak bau langu tambahkan sedikit minyak sayur lalu aduk rata smp merata. Koreksi rasa

Angkat, sajikan selagi hangat

Bumbu sempurna