Tumis cumi asin kemangi

Bahan

150gram cumi asin

1 bonggol jagung manis dipipil

2 ikat kemangi, petiki daunnya

Seruas lengkuas, geprek

2 lembar daun jeruk

2 buah cabe hijau besar iris serong

2 buah rawit merah iris serong

1sdm air asam jawa

Bumbu blender kasar

8 buah cabe merah keriting

6 buah rawit merah

2 siung bawang

putih

4 siung bawang merah

Kaldu bubuk secukupnya

Air matang 50-100ml

Cara

Cuci bersih cumi lalu rebus hingga mendidih tiriskan lalu potong potong cuci lagi bersihkan kotoran dan bilas dengan air putih tiriskan.

Tumis cabe, lengkuas sampai wangi

Masukkan bumbu halus tumis sampai bumbu matang

Masukkan daun jeruk, jagung aduk rata sampai jagung setengah matang.

Masukkan cumi asin, beri kaldu bubuk, air asam jawa dan air matang aduk rata sampai bumbu meresap, koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun kemangi aduk aduk rata dan sajikan.

Bumbu sempurna