Loading...
Loading...
BAKERY STYLE VANILLA MUFFIN
Bahan A
280 gr terigu protein rendah
25 gr susu bubuk
1 sdt baking powder double acting
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
200 gr chocochips (sy : 100 gr chocochips + 100 gr kismis
Bahan B
60 gr butter, lelehkan, tunggu hangat
60 gr minyak sayur
180 gr gula pasir
2 butir telur ayam ukuran besar
250 cc buttermilk ( 250 ml susu cair + 3 sdm air jeruk nipis
1 sdm vanilla ekstrak/pasta/essens
Cara Membuat
Membuat buttermilk homemade : campur 250 ml susu + 3 sdm air jeruk nipis, diamkan 10 menit
Panaskan oven 180 celcius
Ayak terigu, susu bubuk, baking powder, baking soda, sisihkan
Campur semua bahan A di satu mangkuk besar
Campur semua bahan B dimangkuk lainnya, aduk rata menggunakan whisk
Buat lubang di tengah-tengah bahan A. Masukkan adonan bahan B secara perlahan sambil diaduk memakai whisk sampai tercampur rata saja, jangan berlebihan karena pengadukan berlebihan akan membuat muffins keras
Tuang dalam cup/loyang muffins yang sudah di oles margarin, taburi chocochips diatasnya. Panggang selama 25 menit / sesuaikan oven masing-masing lakukan tes tusuk
0 Response to "BAKERY STYLE VANILLA MUFFIN"
Post a Comment