BOLU KUKUS SAUS COKLAT LUMER

Bahan-bahan:

Bolu kukus:

3btr telur

120gr gula pasir

1sdt SP

1/2sdt garam

1/2sdt vanili bubuk

100gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)

1sdm tepung maizena

1sdm susu bubuk

5sdm margarin (dilelehkan)

5sdm minyak goreng

Secukupnya pasta (utk varian pasta nya sesuai selera, aku: pasta red velvet)

Saus coklat:

1sdm susu bubuk

1sdm tepung maizena

50gr kental manis

300ml susu cair

1sdt margarin

100gr coklat batang putih

Topping sesuai selera

Cara membuat:

Membuat bolu kukus: kocok telur, gula, SP, garam dan vanili bubuk hingga mengembang, kental dan berjejak

Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak

Kocok dengan kecepatan rendah sebentar, hingga asal tercampur saja

Masukkan minyak dan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk menggunakan spatula/mixer

Masukkan pasta dan aduk rata

Tuang adonan ke loyang dan hentakkan beberapa kali agar udara di adonan keluar

Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus bolu selama 30menit dengan api sedang

Setelah matang, biarkan tidak panas lagi dan keluarkan dari loyang

Potong2 kecil bolu (aku: 36potong)

Membuat saus coklat: campur maizena dan susu bubuk, lalu aduk rata

Tambahkan kental manis dan susu cair, masak hingga kental dan meletup

Setelah kental dan meletup, matikan kompor dan masukkan margarin dan coklat batang putih

Aduk hingga tercampur rata, hingga margarin dan coklat nya meleleh

Sajikan ke dalam box, siram dengan saus dan beri topping sesuai selera

Note:

Loyang yang aku pakai uk. 18cmx18cm

Saus coklat nya jika ditunggu dingin akan lebih mengental

Bumbu sempurna