Loading...
BOLU KUKUS SAUS COKLAT LUMER
Bahan-bahan:
Bolu kukus:
3btr telur
120gr gula pasir
1sdt SP
1/2sdt garam
1/2sdt vanili bubuk
100gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
1sdm tepung maizena
1sdm susu bubuk
5sdm margarin (dilelehkan)
5sdm minyak goreng
Secukupnya pasta (utk varian pasta nya sesuai selera, aku: pasta red velvet)
Saus coklat:
1sdm susu bubuk
1sdm tepung maizena
50gr kental manis
300ml susu cair
1sdt margarin
100gr coklat batang putih
Topping sesuai selera
Cara membuat:
Membuat bolu kukus: kocok telur, gula, SP, garam dan vanili bubuk hingga mengembang, kental dan berjejak
Masukkan tepung terigu,
Loading...
maizena dan susu bubuk sambil diayak
Kocok dengan kecepatan rendah sebentar, hingga asal tercampur saja
Masukkan minyak dan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk menggunakan spatula/mixer
Masukkan pasta dan aduk rata
Tuang adonan ke loyang dan hentakkan beberapa kali agar udara di adonan keluar
Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus bolu selama 30menit dengan api sedang
Setelah matang, biarkan tidak panas lagi dan keluarkan dari loyang
Potong2 kecil bolu (aku: 36potong)
Membuat saus coklat: campur maizena dan susu bubuk, lalu aduk rata
Tambahkan kental manis dan susu cair, masak hingga kental dan meletup
Setelah kental dan meletup, matikan kompor dan masukkan margarin dan coklat batang putih
Aduk hingga tercampur rata, hingga margarin dan coklat nya meleleh
Sajikan ke dalam box, siram dengan saus dan beri topping sesuai selera
Note:
Loyang yang aku pakai uk. 18cmx18cm
Saus coklat nya jika ditunggu dingin akan lebih mengental
0 Response to "BOLU KUKUS SAUS COKLAT LUMER"
Post a Comment