KETAN KUNING UNTI KELAPA

bahan ketan:

250gr ketan rendam -+ 2jam

110 ml santan ( me: 80ml santan kental, 30ml santan encer)

4 ruas kunyit parut peras airnya

1 lmbr daun pandan robek2 dan ikat simpul

1 sdt garam

cara membuat:

setelah ketan direndam 2jm cuci bersih lalu kukus -+ 15mnt

masak santan, kunyit, daun pandan, garam diaduk terus sampai mendidih. matikan api

lalu masukkan ketan yg telah di kukus aduk2 sampai smua cairan terserap habis

lalu kukus kembali -+ 30mnt/ sampai matang

setelah uap panas hilang bentuk sesuai selera

bahan unti kelapa:

250gr kelapa setengah tua parut

1/2 sdt garam

100gr gula merah sisir

100ml air

2 lmbr daun pandan robek dan ikat simpul

100gr gula pasir dan 2sdm air

cara membuat:

panaskan teflon masukkan gula pasir dan 2sdm gula pasir masak hingga menjadi caramel

lalu masukkan kelapa, garam, gula merah, air dan daun pandan

masak hingga air menyusut dan kering

dinginkan dan siap disajikan dgn ketan kuning

Bumbu sempurna