Opor Ayam

Opor Ayam

Bahan - Bahan :

1 ekor ayam negeri, potong 10 bagian, cuci bersih dan sisihkan

500 ml santan kental dr 1 butir kelapa

500 ml santan sedang kental dr 1 butir kelapa

kaldu bubuk secukupnya

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

minyak goreng secukupnya

3 lembar daun jeruk, sobek"

1 batang sereh, geprek

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

1/2 sdt jintan sangrai

1 ruas kunyit

1/2 ruas jahe

Cara membuat :

panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum dan matang

selanjutnya masukan ayam dan santan sedang kental masak hingga mendidih

tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga ayam hampir matang

setelah itu, terakhir masukan santan kental aduk dan masak kembali hingga ayam matang

sajikan dengan potongan lontong dan sambal

Bumbu sempurna