Pancake Duren

Masih edisi mabok duren nih ceritanya, gpp lah ya, mumpung durennya msh mumer, jadi bkn yg bnyk biar buat persedian/ stok olahan duren, kyk ini pancake duren

Bahan kulit :

250 gr Tepung protein sedang

400 ml Air

45 gr bubuk fibercreme @ fibercreme

Pewarna makanan warna Hijau, kuning, merah muda

2 sdm Minyak Goreng

1 sdm Gula Pasir

1 butir Telur

1/4 sdt Garam

Bahan isi Pancake :

150 gr daging buah durian

100 ml Air Es

1 sdm bubuk fibercreme

125 gr Whippy Cream bubuk

Langkah Membuat :

Masukkan Tepung, telur, garam, gula pasir, , fibercreme dan air ke dalam blender, blender hingga halus, lalu saring

Masukkan minyak goreng kedlm adonan cairan td

Bagi adonan dlm 3 bgn sama eata, lalu beri pewarna makanan

Panaskan teflon olesi dng sedikit minyak kemudian tuang 1 sdk sayur adonan merata dengan memutar teflon, cetak tipis2

Setelah adonan mulai mengering bgn sisi2 nya, tandanya sudah matang, angkat dan lakukan hingga semua adonan hbs

Langkah Membuat Isian

Siapkan air es lalu beri bubuk fibercreme aduk rata, sisihkan

Siapkan wadah, masukkan whippy cream lalu tuangkan air fibercreme , kocok hingga mengembang

Penyelesaian : Ambil selembar kulit puncake, lalu letakkan di atasnya 1 sdm whiipy cream, beri pula 1-2 sdm daging buah duren, lipat kulit puncake , lakukan hingga semua kulit terisi, simpan dlm freezer

Bumbu sempurna

Pancake Duren

0 Response to "Pancake Duren"

Post a Comment