Loading...
Loading...
Pizza
Bahan:
200 gr tepung protein tinggi
50 gr tepung protein sedang
5 gr ragi instant
1 sdm gula pasir
2 sdm minyak sayur
1 btr telur
140 ml susu cair dingin/ air dingin, tuang secara bertahap
Sejumput garam
Topping:
3 lbr smoked beef, potong2
3 bh sosis sapi/ ayam, potong2
6 bh sosis utk pinggiran (optional)
1/2 bh bombay, potong2 + 1 siung bawang putih cincang
1/2 bh paprika hijau, potong2
150 gr mozarella cheese
Secukupnya mayonnaise
Secukupnya saus bolognese, oregano, dan dried basil.
Cara buat:
Campur bahan jadi satu kecuali garam, lalu mixer hingga setengah kalis terakhir masukkan garam, mixer kembali hingga adonan kalis elastis dan tidak lengket pada bowl. Tutup lalu diamkan adonan selama kurleb 50 menit hingga mengembang 2x lipat. Tergantung suhu diruangan.
Sambil menunggu adonan, tumis bawang putih dan bombay hingga harum, lalu masukkan smoked beef, sosis, dan paprika. Tambahkan sedikit gula dan garam, masak hingga setengah layu. Angkat dan sisihkan.
Kempiskan adonan lalu beri alas dengan sedikit tepung kemudian uleni adonan, gilas dan pipihkan menggunakan rolling pin. Size sesuai selera.
Tata diloyang pizza atau loyang biasa yg diolesi margarin. Tusuk2 adonan menggunakan garpu untuk mengeluarkan udaranya.
Beri saus bolognese secukupnya, taburan oregano dan basil. Selanjutnya masukkan bahan yg ditumis, tambahkan mozarella, terakhir beri mayonnaise secukupnya. Diamkan sebentar hingga adonan pizza mengembang.
Panaskan oven selama 10 menit pada suhu
180 dc lalu panggang adonan hingga matang, bila menggunakan otang, letakkan loyang di rak tengah dan balik posisi loyang sekali aja. Angkat pizza, potong2 dan sajikan. Yummy
0 Response to "Pizza"
Post a Comment