Sambal goreng Cumi Asin

Loading...

Sambal goreng Cumi Asin

by @famarandani

bahan

400 gr cumi asin

25 buah cabe rawit untuk bumbu ulek

20 cabe rawit untuk dicampur langsung ke tumisan

3 buah cabe merah besar/keriting

1 buah tomat uk sedang

10 butir bawang merah

8 siung bawang putih

pete kupas ( saya lupa nimbang)

minyak

bumbu cemplung

Jahe iris korek api

lengkuas geprek

daun

Loading...

jeruk

daun salam

bumbu lain

gula merah

kecap manis

sedikit garam

penyedap ( skip )

cara

Rendam cumi dengan air panas selama 1 jam agar tidak terlalu asin bisa juga direbus sebentar, lalu buang air nya cuci bersih perut cumi menggunakan lidi, saya menggunakan tusuk sate lalu dikucur air mengalir sampai kotoran cumi bersih. tiriskan

goreng cabe rawit, cabe keriting, duo bawang, tomat sampai layu lalu angkat lalu ulek kasar

panaskan wajan masukan minyak tumis bumbu ulekan sampai harum masukan bumbu dan bahan lain nya.

tes rasa

Tweet

Subscribe to receive free email updates: