SEMUR TELUR TAHU

Bahan:

8 butir telur rebus

20 buah tahu magel

1 lembar daun salam

1 sdm gula merah

Secukupnya kecap manis

Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Secukupnya air

Bawang goreng untuk taburan

1/2 buah bawang bombay iris

4 buah bawang merah iris

Bumbu halus:

5 siung bawang

putih

1/2 sdt ketumbar

1 sdt merica

3 cm jahe

Cara membuat:

Saya pakai tahu magel, jika tidak ada pakai tahu putih digoreng sebentar. Sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang Bombay sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan kecap manis, tambahkan secukupnya air.

Masukkan tahu dan telur.

Bumbui dengan garam, gula merah, sedikit gula pasir dan kaldu bubuk.

Masak sampai matang dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bumbu sempurna