Cumi Asin Kuah Hitam

Bahan - bahan :

250 gr cumi asin, rendam air selama 30 menit, cuci dan tiriskan

1/2 buah tomat merah, potong"

10 buah cabe rawit merah utuh (optional)

1/2 gelas air

1 sdt kaldu bubuk

sedikit garam

secukupnya minyak goreng

Bumbu iris :

1/2 buah bawang bombay, iris

tipis

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 buah cabe merah keriting, iris serong

2 buah cabe ijo besar, iris serong

Cara Membuat :

Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bumbu iris, cabe rawit merah, daun salam, sereh, dan daun jeruk hingga harum dan matang

Selanjutnya masukan cumi asin, cabe ijo besar, air, kaldu bubuk dan garam aduk rata masak hingga mendidih, matang, dan keluar tintanya

Menjelang di angkat, masukan tomat aduk rata dan masak sebetar angkat dan sajikan hangat

Bumbu sempurna