Loading...
IKAN ASAP COLO-COLO
by @banususanto
Bahan:
4-5 buah ikan asap ukuran sedang, bakar sebentar agar lebih tanak
Sambal colo-colo:
60 buah cabe rawit merah, dirajang
40 cabe rawit hijau, dirajang
6 buah tomat hijau, potong dadu
10 siung bawang merah, dirajang
1/2
Loading...
genggam kacang kenari, sangrai lalu cincang kasar
1 genggam penuh daun kemangi, dirajang
3 sdm air jeruk limau
3 sdm gula pasir
6 sdm minyak sayur
Garam dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
Campur semua bahan colo-colo jadi satu. Hati-hati kombinasi antara gula dan air jeruk. Tambahkan sedikit demi sedikit hingga didapatkan rasa asam manis yang pas.
Penyajian: susun ikan di atas piring, siram dengan sambal colo-colo.
0 Response to "IKAN ASAP COLO-COLO"
Post a Comment