Loading...
Loading...
Kue Pepe
By @semibalweel
Bahan A
1250gr santan dr 2butir kelapa
25lembar daun jeruk purut(potong2 buang seratnya)
3lembar daun pandan
450gr gula pasir
Bahan B
425gr sagu tani
50gr tepung beras
1/2 sdt garam
Pewarna merah dan hijau
Step:
Masak bahan A dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut, matikan api. Biarkan dingin. Saring.
Panaskan kukusan. Olesi loyang ukuran 18×18cm dengan minyak.
Masukan bahan B aduk hingga larut bila perlu disaring agar tidak ada bagian yg bergerindil.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna merah, hijau dan yg satu biarkan putih.
Mulai melapis, tuang satu centong adonan hijau kukus kira2 5menit perlapisan, hingga habis dilanjut warna putih lalu merah setelah selesai melapis kukus lg 20menit.angkat. biarkan dingin baru keluarkan dr loyang. Memotongnya sebaiknya pisau dilapis plastik agar tidak lengket.
0 Response to "Kue Pepe"
Post a Comment