Milk Bread

Milk Bread

Bahan:

500gr tepung cakra/komachi

50gr gula

60gr susu bubuk

2 butir telur

240ml susu cair

8gr ragi

80gr butter

6gr garam

Cara:

Campur semua bhn kecuali garam dan butter

Mixer setengah kalis masukkan butter dan garam

Mixer smp kalis elastis

Pindahkan adonan ke baskom tutup dg kain basah

Diamkan smp mengembang/proofing lbh krg 1jam tergantung suhu ruang

Kempeskan adonan,ulenin sebentar,timbang besar kcl selera,bulatkan

Diamkam 15mnt,gilas dan isi sesuai selera

Balik bagian yg digilas jd di bawah biar permukaan mulus

Diamkan smp mengembang lbh krg 40mnt tergantung suhu ruang

Panggang 165c api atas bawah 20mnt signora galaxy tergantung oven masing"

Seblm panggang oles pk susu cair

Setelah matang oles pk butter

Susan timbang @60 18pcs

Bumbu sempurna