Loading...
Loading...
ROTI TIKAR SOSIS
by @dessivilast
Bahan :
450 gr terigu cakra
50 gr kunci biru
75 gr mentega
110 gr gula pasir
1 btr kuning telur
1 btr telur utuh
225 ml susu cair dingin ( jgn tuang sekaligus, lihat adonannya )
15 gr susu bubuk
7 gr fermipan
Sejumput garam
Cara buat :
Dalam mixer campur semua bahan jd satu kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata
Adonan di mixer / uleni sampai kalis elastis
Bulatkan adonan. Diamkan kira2 30 - 45 mnt
Kempiskan adonan
Bagi2 adonan, beratnya sesuka hati. Bentuk bulat2 . Diamkan lg sekitar 15 mnt
Setelah 15 mnt , gilas adonan roti bentuk segitiga memanjang , isi sosis yg sdh dipotong jd 2 bagian lipat kanan kiri nya lalu gulung setengah saja ( lihat foto ). Lalu sisanya dierat jadi 4. Trus lipat adonan seperti tikar. (Lihat foto)
Susun roti yg telah dibentuk dalam loyang yg sudah dioles mentega
Diamkan sampai mengembang 2x lipat
Olesi dg kuning telur / susu evaporated. Panggang roti sampai matang
0 Response to "ROTI TIKAR SOSIS"
Post a Comment