Tongkol Suwir Sambal Korek

Bahan :

1 ekor ikan tongkol

1 genggam cabai rawit (tingkat kepedasan sesuai selera ya)

3 bawang putih

1-2 sdm minyak panas

2 papan petai, kupas

Cara

membuat :

cuci bersih ikan tongkol, buang durinya yg besar2. Goreng sampai matang. Tiriskan. - lalu suwir2 ikan tongkol, sesuai selera. Sisihkan

goreng pete sampai agak layu, tiriskan

uleg kasar cabai rawit, bawang putih, garam dan gula. Setelah semua tercampur rata. Siram dg minyak panas

masukkan petai, ikan tongkol suwir dan sambel korek dalam wadah, aduk sampai semua tercampur rata, sajikan.

Bumbu sempurna