Tongseng Ayam

Tongseng Ayam

1 buah dada ayam (iris kecil2)

1/2 santan kental

Kecap (dikira2)

1/4 kol

10 biji cabe rawit

2 tomat hijau besar

2 batang daun bawang

Bumbu halus

4 bawang putih

6 bawang merah

1 jumput ketumbar (dikira2)

6 butir kemiri utuh

1 ruas kunyit

Merica bubuk

Gula

Garam

Kaldu bubuk

1 batang sereh (geprek)

1 ruas laos

2 lembar daun salam

Cara buat

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan sereh laos dan daun salam tumis terus sampai harum.

Jika sudah matang bumbunya masukan ayam dibolak balik sampai warna ayam jadi putih2 agak matang

Masukan santan lalu diaduk terus biar santan tidak pecah, lalu kasih garam gula kaldu bubuk dan merica bubuk, lalu kasih kecap sesuai selera.

Test rasa dl, setelah itu masukan potongan kol, cabe rawit gelondongan dan irisan daun bawang.

Masukan irisan tomat ijo terakhir setelah itu matikan kompor dan siap disajikan bersama keluarga

Bumbu sempurna