Ayam Crispy Saus Tiram Cabe Ijo

Bahan ayam crispy:

250 gr ayam

Bahan kering= tepung bumbu secukupnya

Tepung pencelup: tepung bumbu, larutkan dengan air sampe dirasa cukup buat nyelup ayam

Bahan merendam ayam:

Saus tiram secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Rendam ayam dengan bumbu rendaman, masukkan ke kulkas minimal 15 menit

Siapkan tepung kering dan tepung pencelup. Masukkan ayam ke tepung pencelup, masukkan ke campuran tepung kering

Goreng dengan api kecil sampai matang

Saus:

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

1 siung bawang putih

3 cabe hijau besar, iris serong

1 cabe merah, iris serong (biar berwarna)

1/2 sachet saus tiram

4 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1 sdm gula pasir

300 ml air

1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara:

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan cabe. Tumis. Masukkan kecap dan saus tiram

Tambahkan air. Masukkan bumbu bumbu. Tunggu hingga meletup, koreksi rasa

Masukkan larutan maizena, aduk sampai meletup letup. Masukkan ayam goreng ke dalam saus

sajikan saat masih panas (kalau dingin ayamnya udah ga crispy lagii)

Bumbu sempurna