Loading...
Loading...
Ayam Goreng Lengkuas
By @yzmalicious
Bahan Utama :
2 buah ayam bagian bawah (paha) potong 8 bagian
Garam, kaldu bubuk sesuai selera
2 lmbr Daun Jeruk
2 lmbr Daun Salam
1 buah sereh, geprek
200 gram lengkuas parut
1 buah jeruk nipis
Minyak secukupnya
Air secukupnya
Bumbu halus :
4 butir kemiri
4 butir baput
1 sdm merica
1 sdm ketumbar
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
STEP
Bersihkan ayam, rendam dg air jeruk nipis selama 10 menit. Lalu cuci kembali dg air mengalir, tiriskan.
Ungkeb ayam sampai empuk (gunakan api sedang). Setelah airnya surut matikan api. Tiriskan.
Panaskan minyak. Lalu goreng ayam hingga golden brown.
Terakhir, goreng sisa bumbu ungkep sampai kering. Angkat dan tiriskan. Setelah minyaknya turun taburkan diatas ayam goreng dan sajikan.
0 Response to "Ayam Goreng Lengkuas"
Post a Comment