Ayam Katsu Homemade

Bahan Marinasi=

2 Slice Daging Dada

1 Sdt Bawang Putih Bubuk

3/4 Sdt Garam

1/3 Sdt Lada

Bahan Kering=

4 Sdm Terigu

Secukupnya Garam, Penyedap

Bahan Basah=

1 Telur

2 Sdm Susu Bubuk Full Cream

4 Sdm Air

Secukupnya Tepung Panir/Breadcrumb

Bahan Lain=

Wortel iris tipis/parut

Kol iris

Mayones

Bahan Saos=

6 sdm Saos bbq

100 ml air

2 Sdm Gula /selera

Sedikit Garam

larutan 1 Sdm Maizena + 100 ml Air

Cara Buat=

Pukul2 dada dengan ulekan/palu steak lalu marinasi dengan bawang garam lada selama 30 menit - 1 jam

Campur bahan kering dalam wadah

Campur bahan basah aduk rata

Balur dada ayam after marinasi ke bahan kering merata

Celupkan ke bahan basah

Lalu balurkan ke tepung panir hingga merata

Diamkan di kulkas 30 menit agar menempel dan tidak ambyar saat digoreng

Setelahnya goreng dengan minyak agak banyak, dan kondisi sudah panas. Api penggorengan sedang. Goreng hingga matang.

Siram dengan saos

Saos= masak bahan saos aduk rata, masukkan larutan maizena lalu aduk cepat,masak hingga kental, koreksi rasa

Bumbu sempurna