Loading...
Loading...
Babat Goreng Sambal Bawang
Bahan :
1/4 kg babat sapi
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas (geprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Gula dan garam secukupnya
Bahan sambal :
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
1 buah tomat kecil
2 cabe merah keriting
4 cabe rawit
Gula dan garam
Cara memasak :
Bersihkan babat. Sikat bagian sela-sela handuk.
Rebus selama 15 menit pertama dengan air perasan
dari 1 buah jeruk nipis. Buang airnya, cuci bersih lagi. Tambahkan air, rebus dengan bawang putih, ketumbah, kunyit, jahe yg telah dihaluskan. Masukan semua bumbu.
Rebus selama 1 jam. Tiriskan. Goreng.
Ulek semua bahan sambal. Siram dengan minyak panas. Aduk-aduk.
0 Response to "Babat Goreng Sambal Bawang"
Post a Comment