BLACKFOREST ROLLCAKE

Bahan rollcake:

6 butir kuning telur

3 butir putih telur

75 g gula kastor

1/2 sdt sp

50 g tepung terigu

10 g susu bubuk fullcream

15 g cokelat bubuk

94 g mentega, lelehkan

1 sdt pasta cokelat blackforest

Pelengkap :

1 kaleng cherry hitam, masak dengan gula secukupnya sampai berbentuk selai

Buttercream / whipped cream kocok secukupnya

Cherry merah secukupnya

DCC secukupnya, serut kasar

Gula donat secukupnya

Cara membuat :

Siapkan loyang ukuran 26 x 26 cm, oles alas dengan margarin, beri baking paper/ kertas roti. Sisihkan

Kocok telur, gula kastor, dan sp sampai putih, kental dan berjejak.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan cokelat bubuk, ayak. Mix dengan mixer kecepatan rendah

Masukkan mentega dan pasta cokelat blackforest, mix dengan mixer kecepatan rendah.

Tuang adonan dalam loyang, panggang dengan suhu 160 der cel selama 25 menit.

Angkat, biarkan dingin.

Balik bolu, oles dengan selai cherry hitam, lalu gulung.

Oles permukaan dengan buttercream atau whipped cream kocok, taburi cokelat serut, hias dengan cherry merah, taburi gula donat jika suka

Siap dihidangkan

Bumbu sempurna