Loading...
Loading...
CEKER KECAP ALA MIE AYAM GEROBAK
by @ningjuliaa
Bahan:
1 kg fillet ayam dan ceker
1 bh serai, ambil putihnya, geprek
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang daun pre, potong2 1 cm
300 ml air
3 sdm kecap manis
1/2 - 1 sdm gula Jawa serut/gula palem
1/2 - 1 sdt merica
1 sdt garam *sesuai selera
Bumbu halus:
7 bh bawang merah
5 bh bawang putih
4 bh kemiri
1 sdm ketumbar
2 cm jahe
2 cm kunyit
Cara:
Potong dadu ayam. Jika menggunakan ceker. Rebus ceker 2 - 3 kali sampai lunak. Tambahkan daun jeruk di rebusan terakhir. Buang airnya dan tiriskan
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas daun salam dan pre. Tumis sampai harum dan tanak
Masukkan sisa bahan. Masak dg api kecil sampai kuah susut dan bumbu meresap. Koreksi rasa
0 Response to "CEKER KECAP ALA MIE AYAM GEROBAK"
Post a Comment