Donat Long John

Bahan :

260 gr tepung komachi (saya pake terigu prot tinggi)

55 gr gula pasir

15 gr susu bubuk

6 gr ragi instan

2 kuning telur + susu cair dingin ditimbang = 150 - 160 gr

30 gr unsalted butter

2 gr garam (kl pake salted butter/margarine 1 gr aja)

Cara

Membuat :

Campur terigu, gula, ragi instan, susu bubuk. Aduk, masukkan susu dan kuning telur.

Uleni /mixer hingga setengah kalis.

Tambahkan butter dan garam, mixer hingga kalis.

Diamkan kurleb 45 menit.

Kempiskan adonan, gilas tebal kurleb 1 cm, potong persegi panjang.

Letakkan di loyang yang ditabur terigu tipis, atau di atas wax paper. diamkan sampai mengembang 2 x.

Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, balik 1 x.

Angkat, dinginkan, hias sesuai selera.

Bumbu sempurna