SEMUR BAKSO

Bahan:

25 buah bakso ukuran besar (resep di postingan sebelumnya), masing-masing kerat menjadi 4 (bentuk bunga)

Minyak untuk menumis

1liter air

Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu:

1 siung bawang bombay ukuran sedang, cincang halus

6 siung bawang putih, cincang halus

1 tangkai daun bawang, potong-potong

2 sdm bawang goreng

2-3 buah tomat ukurang sedang, potong-potong

2 cm jahe, geprak

1 sdt lada bubuk

8 butir cengkeh

1/2 biji pala, haluskan

8 cm kayu manis

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

Garam secukupnya

Cara memasak:

Tumis bawang bombay, daun bawang, bawang putih, tomat, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Setelah harum masukkan air

Setelah air mendidih, masukkan kecap, bawang goreng, garam, pala, kayu manis, cengkeh, dan lada bubuk.

Rebus hingga kuah sisa 70 persen.

Masukkan bakso, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Matikan api, sajikan

Bumbu sempurna