Loading...
Loading...
dadar gulung unti kelapa
BAHAN :
Utk kulit :
250 gr tepung protein sedang
2 butir telur ( kocok lepas )
700 ml santan encer matang
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta pandan
Secukupnya margarine
Unti kelapa :
300 gr kelapa parut
250 gr gula merah ( sisir halus )
20 gr gula pasir
100 ml air
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT :
Campurkan tepung terigu,garam dan telur,tuangi sedikit demi sedikit santan encer,aduk aduk hingga merata dan licin kemudian saring tambahkan pasta pandan aduk sampai rata
Panaskan wajan,olesi margarine tipis,wajan hrs benar benar panas agar kulit dadar bisa berpori khas dadar gulung
Tuang satu sendok sayur adonan kedlm wajan diameter 20 cm,masak sampai adonan tdk lengket,kemudian angkat,lakukan hingga adonan habis,dinginkan
Utk unti kelapa,panaskan air,gula merah sisir,gula pasir, garam dan daun pandan,masak sampai gula larut dan merata
Masukan kelapa parut,aduk aduk hingga merata sampai gula merah terserap ke seluruh parutan kelapa,usahakan jgn memasak terlalu kering,angkat kemudian dinginkan
Ambil selembar kulit dadar,isi dgn unti kelapa,lalu lipat dan gulung,lakukan sampai hbs.
0 Response to "dadar gulung unti kelapa"
Post a Comment