Sempol Ayam

Loading...

Sempol Ayam

By @rantie_fidya

Bahan :

250 gr daging ayam tanpa tulang, giling

100 gr sagu tani

70 gr terigu

1 butir telur

2 batang daun bawang, iris halus

1 buah wortel ukuran kecil, iris tipis memanjang

1/2 sdt merica

1 sdt garam

1 sdm kecap asin

1/2 sdt bawang putih bubuk

5 siung bawang merah, cincang

50 ml air

Bahan pencelup :

1 butir telur, kocok lepas

Garam dan merica

Loading...

secukupnya

Tusuk sate untuk tangkainya

Cara :

Campurkan semua bahan dalam wadah kecuali air, aduk rata menggunakan tangan.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga tercampur rata (adonan agak sedikit lengket).

Ambil sedikit adonan dan lilitkan pada tusuk sate dan bentuk sesuai bentuk sempol, lakukan hingga adonan habis. (Basahi tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket saat membentuk sempol)

Rebus sempol di air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan.

Celupkan sempol ke bahan pencelup yg telah di siapkan lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.

Sajikan dengan saos kacang atau saos sambal.

untuk 30 tusuk sempol

Tweet

Subscribe to receive free email updates: