Loading...
Loading...
Vanilla Green Tea Ice Cream
Bahan :
250 ml susu evaporated (bisa diganti susu cair biasa)
250 ml whippcream
50 gr gula (tambah bila ingin lebih manis)
2 kuning telur
50 gr bubuk vanilla greentea latte (saya pakai 2 bungkus merk allure)
Cara Membuat :
Campur susu, whippcream dan gula, masak dikompor hingga hangat kuku. Matikan kompor masukan, bubuk vanilla greentea dan kuning telur aduk rata perlahan. Masak lagi diatas kompor dengan api kecil-sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih, matikan kompor (jangan terlalu panas api agar susu dan kuning telur tidak pecah).
Pindahkan kewadah/baskom lebih bagus bila dr steinless. Biarkan hingga dingin dan uap panas hilang. Kocok sebentar lalu masukan ke freezer, biarkan hingga setengah beku. Keluarkan kocok lagi hingga lembut. Ulangi lagi masukan lagi ke freezer hingga setengah beku, lalu keluarkan dan kocok lg hingga lembut. Makin sering diulang ice cream akan semakin lembut. Saya lakukan pengocokan ulang hingga 3x. Bisa dicampur dengan chocochips pd pengocokan terkhir. Lalu pindahkan ke wadah icecream, tutup dan biarkan hingga beku dan sajikan
Note :
bila menggunakan ice cream maker. Saat cairan matang, dinginkan lalu masukan kulkas sebentar cukup hingga dingin saja tidak perlu beku. Wadah ice cream maker sebelumnya sudah didinginkan di freezer. Lalu masukan cairan kewadah ice cream lalu operasionalkan ice cream maker sesuai petunjuk penggunaan. Hingga terbentuk ice cream
0 Response to "Vanilla Green Tea Ice Cream"
Post a Comment