Pempek isi ebi

Bahan dasaar adonan msh sama yah spt kmrin menggunakan resep ncc.

Bahan:

600gr daging ikan tenggiri

400ml air

400gr tepung sagu tani

30gr tepung terigu

2 sdm garam

1sdt vetsin(optional)

Siapkan sepanci air,untuk merebus

ISIANNYA:

250gram ebi kering

rendam dlm air panas lalu ditiriskan Bumbu halus:

4 siung bawang putih

5 cabe merah besar

1/2 sdt Merica

1/2 sdt Garam

2sdm kecap manis(semua bahan ditumis yah)

Cara membuat:

Haluskan daging ikan,tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata,beri tepung ulen rata dan kenyal.beri garam dan vetsin,ulen rata

ambil adonan lalu isi dgn isian lalu lipat spt kita membuat pastel lalukan smp adonan habis

Didihkan air dalam panci,rebus pempek hingga mengapung dan matang.angkat dan tiriskan

Bumbu sempurna