TIRAMISU KUKUS

By @kidung_jingga

Bahan A:

8 kuning telur

2 putih telur

200gr gula pasir

1 sdt munjung SP

1/2 sdt garam halus

Bahan B:

175gr tepung terigu protein sedang

50gr susu bubuk

1/4 sdt baking powder

Bahan C:

125ml minyak goreng

125ml santan kental instant (sy pake 2 bungkus santan 65ml)

pasta coklat (atau 25gr coklat bubuk yang dilarutkan dengan sedikit air panas)

pasta moka (atau 2sdm coffee instant dilarutkan dengan sedikit air panas)

Bahan D:

Buttercream secukupnya

Coklat bubuk secukupnya

Meises atau cherry untuk

topping

Cara Membuat:

Siapkan loyang ukuran 20, olesi dengan margarin, lapisi kertas roti. Sisihkan

Campur bahan B, ayak. Sisihkan

Kocok bahan A sampai kental berjejak, kemudian masukkan campuran bahan B, aduk balik hingga rata

Masukkan santan kental, aduk balik dg spatula himgga rata. bagi adonan menjadi 2 bagian

Ambil 1 bagian adonan, tambahkan pasta coklat dan 1/2 bagian minyak goreng. Aduk balik hingga benar2 rata. Tuang ke loyang, segera masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Setelah 10menit, angkat loyang, taburi permukaan cake dengan meses hingga merata. Tuang 1/2 bagian adonan moca (yang sudah ditambahkan minyak goreng dan diaduk rata) Kukus kembali sampai matang kurang lebih selama 20 menit

Segera keluarkan cake dari loyang

Setelah dingin, oles permukaan dan sisi cake dg buttercream, taburi permukaannya dg coklat bubuk. Hias dengan buah segar