Loading...
Loading...
NASI BAKAR
(Ayam Suwir Pedas, Cumi Asin dan Kemangi)
by @nisaulfa_
Bahan Nasi:
500 gr beras
750 ml santan sedang
secukupnya garam
2 lbr daun pandan
1 ruas jahe geprek
3 bawang merah iris
Cara membuat nasi:
Cuci bersih beras, kemudian masukkan ke dalam wadah magic com, beri santan, tambahkan jahe, daun pandan dan bawang merah. Masukkan secukupnya garam. Kemudian klik tombol cook. Tunggu sampai nasi matang.
Bahan Isian:
250 gr Dada ayam rebus, kemudian suwir-suwir
2 genggam cumi asin, rendam sebentar dgn air
2 genggam kemangi
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
3 cm lengkuas
1 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
2 buah bawang merah
4 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
Cara membuat:
Tiriskan cumi, potong2. Sisihkan.
Tumis bumbu halus dengan lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum, masukkan ayam suwir beri sedikit air. Tambahkan garam, sedikit gula dan kaldu bubuk.
Masak sampai matang dan air agak menyusut. Terakhir masukkan cumi masak sebentar. Terakhir sekali masukkan daun kemangi.
Aduk2 sebentar sampai kemangi agak layu. Matikan api. Koreksi rasa
Cara membuat nasi bakar:
Ambil secukupnya nasi, letakkan diatas daun.
Beri isian ayam suwir teri kemangi secukupnya
Kemudian bungkus dengan daun dan sematkan dengan lidi.
Bakar diatas teflon atau wajan anti lengket sampai kecoklatan.
Sajikan hangat-hangat. Selamat mencoba.
0 Response to "NASI BAKAR (Ayam Suwir Pedas, Cumi Asin dan Kemangi)"
Post a Comment