Curry Puff Aka Karipap by Pradinnamalfiy

by Pradinnamalfiy

Hasil jadi: 18 buah
Bahan-bahan
Bahan A =
250 gram tepung terigu
150 gram margarin
Bahan B =
750 gram tepung terigu
80 gram olive oil
300 cc air dingin
50 gram gula
1 sdt garam
Bahan Isian =
1 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
500 gram kentang kukus
2 buah wortel
2 sdm bubuk curry (kari) instan
secukupnya gula garam

Langkah

Aduk rata bahan A, bagi menjadi 4 bagian, bulatkan, sisihkan

Aduk rata bahan B, bagi menjadi 4 bagian, bulatkan, sisihkan.

Pipihkan adonan B, letakkan adonan A di tengah Adonan B. Bulatkan, hingga adonan A tertutup sempurna oleh adonan B. Diamkan selama ±15 menit

Ambil 1

bagian adonan yg sudah didiamkan tadi, kemudian gilas tipis, lipat 3, gilas tipis lagi, kemudian Gulung, dn potong-potong menjadi 6 bagian

Ambil 1 bagian potongan, gilas tipis, lalu beri isian kari dan bentuk pastel.

Goreng dengan minyak panas, hingga kuning kecoklatan. Tiriskan. Sajikan

Nb = isian, saya tumis biasa ya.. Seperti buat isin pastel pada umumnya