Bika Ambon

Yuukk moms bikin bika ambon, salah satu jajanan pasar sejuta umat ya, hehe...Karena rasanya yg nikmat dan bikinnya juga gampang...

Semoga jadi inspirasi bikin kue ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)

Bahan-bahan :

100gram Tepung sagu tani

50gram Tepung terigu

100gram Gula pasir

1/4sdt Garam

1sdm Margarin, lelehkan

2butir Telur, kocok lepas

200cc Santan (kara 65ml + air) rebus dengan serai, daun jeruk, daun

pandan

Bahan Biang :

50ml air hangat

1sdt gula pasir

1sdt ragi instan

Cara Membuat :

1. Campur bahan biang & diamkan sampai berbuih selama 15menit.

2. Campur tepung sagu tani, terigu, gula, garam, biang, santan (separuh dulu) aduk2 dengan whisk sampai gula larut & licin.

3. Tuang telur & sisa santan, aduk rata, masukkan margarin aduk kembali.

4. Diamkan selama 1jam.

5. Panaskan teflon oles margarin tipis2 sampai benar2 panas pake api besar setelah itu baru dikecilkan sekali.

Bumbu sempurna