Pempek Kapal Selam
By : gadis785 -
Yuukk moms bikin pempek kapal selam, ternyata gak serumit yg dibayangkan lho....hasilnya sesuai ekspektasi. yummmyyyyy :-)
Bahan-bahan :
🍤300 gram daging Tenggiri bagian putihnya.(berat bruto 450 gram)
🍤1 butir telur
🍤35 gram terigu
🍤230 gram tepung sagu tani
🍤175 ml air
🍤3 siung bawang putih,haluskan
🍤3/4 sdt garam
🍤 1 sdt gula pasir
🍤 1/2 sdt lada halus
🍤1 blok kaldu instan(optional)
🍤6 buah telur untuk isian
--------------------------
25 gram sagu tani untuk Baluran tangan agar tidak lengket.
Air untuk merebus
Minyak untuk menggoreng .
Cara Membuat :
🍤dalam wajan, campur bawang putih, garam, gula, lada halus, kaldu,
🍤Nyalakan api, masak dengan api kecil sampai kental seperti bubur sumsum, jangan sampai mendidih. Sisihkan.
🍤Campur adonan diatas dengan ikan dan telur sampai rata.
🍤 Tambahkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit sampai tercampur. Tidak perlu terlalu diuleni agar tidak keras.
🍤Bagi adonan menjadi 125 gram/buah.
✅beri sedit tepung sagu tani ditangan, bulatkan adonan, buat ceruk kantong ditengah, isi dengan telur yang dikurangi putih telurnya (agar tidak kepenuhan) , lalu tutup adonan dan langsung masukkan kedalaman air mendidih.
🍤Jika sudah mengambang, biarkan 10-15 menit agar telur didalamnya benar2 matang. Lakukan sampai adonan habis.
🍤panaskan minyak, goreng pempek sampai coklat keemasan, matang tiriskan, potong2, dan sajikan dengan cuko.
_
Hasil:6 buah
0 Response to "Pempek Kapal Selam "
Post a Comment