DONUT KAMPUNG

by : 1rin_s

Bahan-bahan :

200 ml air suam-suam kuku

11 gr ragi +1 sdm gula pasir

4 kuning telur

65 gr gula pasir

sejumput garam

500 gr terigu

100 gr unsalted butter

vanili

Cara Membuat :

1. Siapkan mangkok, beri ragi, 1 sdm gula dan air diamkan kurang lebih 5 menit, tunggu reaksinya, kalau tidak ada reaksi, silahkan di buang dan ulangi prosesnya.

2. Masukan gula pasir, kuning telur, garam dan vanili, aduk rata.

3. Masukan terigu, uleni sebentar saja hingga menyatu.

4. Masukan butter, uleni, di sini terserah kalian, mau uleni hingga kalis sekali, atau tidak, yang penting kamu bisa membuat bulatan besar dan menghasilkan permukaan bulatan adonan tersebut keliatan halus dan mulus.

5. Istirahatkan adonan sekitar 10 menit.

6. Ambil adonan 45-50 gr, bulat-bulatkan adonan hingga menghasilkan permukaan bulatan yang halus dan mulus dengan cara me roundingnya, dengan menggunakan sisi bawah telapak tangan atau mencubit-cubit adonan hingga adonan bulat dan mulus.

7. Istirahatkan kembali 5-10 menit.

8. Siapkan loyang dan alasi dengan serbet dapur yang halus dan bersih beri terigu tipis diatasnya

9. Bolongkan

adonan yang sudah bulat-bulat tersebut dengan menggunakan jari telunjuk tangan dan dengan di bantu tangan kiri kita bisa lebarkan bolongan donat.

10. Taro di atas serbet yang telah kita siapkan dan istirahatkan 10 menit

11. Siap di goreng dengan api sedang dengan cara cukup di balik 1 kali saja.