Mie Ayam Yamin
By : litarizkymaulana
Homemade Mie Ayam Yamin atau Mie Ayam versi manis karena dipakein sedikit kecap👌👌 sudah lama banget ngga bikin mie ayam 😊 kebetulan dikulkas stok bahannya lengkap cuzz deh bikin mie ayam komplit 😊😊😋😋 resep saya share lagi yaa 😊😊
------------------------------------------------------
Bahan-bahan :
1 Bungkus mie ayam siap pakai
250 gr dada ayam, potong kotak kecil2
100 gr jamur, potong kotak kecil2
6 Butir bawang merah (iris tipis)
4 Siung bawang Putih (cincang halus)
2 cm lengkuas (digeprek)
2 cm jahe (digeprek)
1 cm kunyit (dihaluskan)
1 Sdt ketumbar (dihaluskan)
4 Lembar daun Jeruk
2 Lembar daun Salam
1/2 Sdt merica bubuk
Garam sesuai selera
5 Sdm kecap manis (bisa ditambahkan apabila kurang pekat)
1 Sdm saus tiram
500 ml air
.
Pelengkap :
Sawi rebus potong2
Tauge sesuai selera, rendam air panas
Daun bawang iris tipis
Bakso
Pangsit goreng / rebus
.
Cara Membuat :
1. Cuci bersih daging ayam. Potong-potong kecil daging ayam, sisihkan.
2. Panaskan minyak di atas wajan, masukan semua bumbu. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan jamur. Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram dan air lalu masak hingga harum dan mendidih. Koreksi rasa.
4. Diamkan hingga kuah menyusut, mengental dan meresap ke ayam dan jamur. Matikan api.
.
Kuah Mie Ayam :
Rebus tulang ayam kedalam 1 liter air, tambahkan 3 siung bawang putih yang sudah di geprek. Beri garam dan merica. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasanya. Matikan api.
.
Cara Meracik :
1. Rebus mie dalam air mendidih hingga kematangan yang diinginkan. Tiriskan, siap untuk diracik.
2. Dalam sebuah wadah campurkan 1 sdm minyak ayam atau goreng biasa,1 sdt kecap asin, 1 sdm kecap manis dan sejumput garam ke dalam mangkuk mie, aduk-aduk hingga mie tidak saling lengket. Tambahkan ayam diatas mie dan sawi yang sudah di rebus. Beri taburan daun bawang dan pangsit goreng. Sajikan bersama kuah mie ayam.
0 Response to "Mie Ayam Yamin"
Post a Comment