~Mujair Goreng Sambal Kweni
by : yzmalicious
Assalamualaikum.. Bonjour Gorgeous! Kali ini aku bikin Mujair Goreng Sambal Kweni guys! Ikan yang guriiih berpadu dengan sambal Kweni yang cetar nyegerin xixixiii.. Enak buat santapan siang 🤗
RESEP
Bahan Utama :
1 kg ikan mujair
1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus :
4 butir bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar sangrai
2 butir kemiri sangrai
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Bahan Sambal :
1 buah mangga kweni, cacah
4 cabe merah keriting, rebus
5 rawit merah (sesuai selera)
2 butir bawang merah
1 sdt terasi matang
1 sdm gula merah (aku pake brown sugar)
1/2 sdt garam
STEP :
1. Bersihkan ikan (aku sudah dibersihkan sama kang ikan). Balur ikan dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Marinasi ikan dengan bumbu halus, tutup dengan plastik wrap. Diamkan di kulkas minimal 1 jam, lebih lama lebih meresap.
3. Goreng ikan di minyak panas & banyak sampai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
4. Angkat & Tiriskan.
5. Ulek semua bahan bumbu sambal, tambahkan cacahan Mangga kweni. Aduk merata. Boleh tambah air jeruk limau biar tambah segar.
6. Sajikan ikan dengan sambal Kweni.
0 Response to "~Mujair Goreng Sambal Kweni"
Post a Comment