SAMBAL GORENG PENGANTIN

Loading...

SAMBAL GORENG PENGANTIN

by : dabeldi_kitchen

Menu kesukaan sih kalo dirumah pas lebaran dan ntah kenapa bikinnya kalo pas lebaran aja 😅 kayanya habis ini bakalan sering bikin dehh karna suka bangettt dan enakk hihi ..

Bahan-bahan :

500gr paru, rebus sampai matang,potong dadu dan goreng

300gr udang besar, buang kepala dan kupas kulit lalu goreng

10bh telur puyuh rebus,goreng berkulit

150 ml santan kental

100ml air

50 ml air asam jawa

1/2 sdt terasi bubuk

10bh cabe merah ,iris

5bh cabe ijo,iris

1 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2

Loading...

ruas lengkuas,geprek

1 batang serah, geprek

Garam dan gula,secukupnya

Bumbu Halus :

2 butir kemiri

8 butir bawang merah

2 butir bawang putih

50 gr cabe merah keriting

15bh cabe rawit

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, bumbu iris,daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan layu. beri terasi dan asam jawa,aduk rata.

2. masukkan paru dan telur puyuh,santan kental,air,garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya. aduk rata

3. Masukkan udang goreng,aduk2 sampai bumbu meresap dan agak kering. Matikan api.

4. sajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: