IKAN KEMBUNG BETELOK

by @yulichia88

Bahan:

3 ekor ikan kembung yg masih seger kira2 600 gram

2 butir telur ayam kampung

Minyak utk menggoreng ikan

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1/4 sdt lada bubuk

Secukupnya garam dan gula

Cara:

Bersihkan ikan, buang isi perut dan insangnya kemudian pijat bagian badannya, sampai dagingnya lembut/hancur

Patahkan tulang ekornya, kemudian keluarkan tulang ikan dari bagian kepala ikan

Keluarkan daging ikan melalui bagian kepala ikan, dgn cara memijat badannya

Halus daging ikan, campur dgn bumbu halus dan telor ayam

Masukkan adonan ikan kedlm kantung plastik segitiga, lubangi ujungnya, semprotkan adonan ikan kedlm kulit ikan smp membentuk ikan utuh kembali

Goreng dgn minyak panas

Sajikan dgn cocolan aneka sambal, sedap banget

Selamat mencoba, semoga bisa bermanfaat ya

Kalau di Bangka menyebutnya kembung betelok, karena ikan ini menjadi gendut kya bertelur setelah isinya dikeluarkan dibumbui lalu di masukkan kembali Dalam ikannya tanpa tulang, tekturnya lembut sgt cocok utk anak" dan manula karena ikannya tanpa tulang

Bumbu sempurna

IKAN KEMBUNG BETELOK

0 Response to "IKAN KEMBUNG BETELOK"

Post a Comment