Asem Asem Bandeng

Bahan:

1 ekor ikan bandeng kurleb berat 500gr, bersihkan potong potong

Secukupnya air

Bumbu Halus :

1 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1/2 sdt kunyit bubuk

Bumbu Lainnya :

2 cm lengkuas, geprek

1 batang serai, geprek

1 cm jahe,

geprek

2 lembar daun salam

Cabe rawit utuh (sesuai selera)

1 batang daun bawang, potong potong

2 buah tomat, potong 4

3 buah belimbing wuluh, iris serong

1 sdt kaldu bubuk

Secukupnya garam dan gula

Caranya :

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe serai, daun salam sampai wangi.

Tuangkan air lalu masukkan ikan, masak sampai mendidih. Beri kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasanya.

Terakhir masukkan daun bawang, tomat dan belimbing wuluh. Masak sebentar sampai benar matang. Sajikan.

Bumbu sempurna