Tumis tempe teri kacang panjang

by @mama_syifa_hana

2 bh tempe, potong sesuai selera

5 lonjor kacang panjang, potong-potong 5 cm

50 gr teri jengki

5 cm lengkuas

2 lembar daun salam

2 papan pete, kupas

2 sdm kecap manis

1 sdm gula merah sisir

2 bh cabe merah, iris-iris

1/2 sdt merica bubuk

Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu (

haluskan )

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kencur

5 bh cabe rawit (sesuaikan selera)

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan teri dan pete. Aduk hingga merata. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

Masukkan kacang panjang dan tempe. Masak hingga setengah matang. Masukkan gula merah dan kecap manis. Lalu bumbui dengan gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Menjelang matang masukkan irisan cabe merah. Masak hingga kematangan sesuai selera. Koreksi rasa.