Loading...

CAKE KELAPA SRIKAYA

Loading...

CAKE KELAPA SRIKAYA

Adonan cake:
150 gr (butter + margarin)
150 gr terigu
3 sdm bubuk creamer
2 butir telur utuh
2 butir kuning telur
75 gr gula merah / 50 gr gula pasir
2 sdm bubuk kayu manis
Sedikit garam
mix butter, gula merah, bubuk kayu manis, garam sampai lembut, masukkan telur satu per satu, mixer rata, terakhir masukkan tepung, aduk rata
tuang ke loyang diameter 16, yang telah disemir
oven di suhu 180°c sampai matang (kurleb 30 menit)
keluarkan, biarkan dingin,potong jadi 2 bagian

Siraman dalam cake:
150 ml santan
Sedikit garam
campur jadi satu, masak sampai mendidih, sambil terus diaduk, biarkan dingin

Cream:
Whip cream yang sudah
Loading...
dikocok
Selai srikaya secukupnya
Gula merah cair yang kental secukupnya
campur semua jadi satu, aduk rata, perhatikan kekentalannya ya, supaya kokoh jumlah whipcream kocok harus lebih banyak dari bahan lainnya

Glaze:
Sedikit sisa cream di atas, tambahkan gula merah cair sampai bisa meluncur kental

Topping:
120 gr kelapa parut+ sedikit garam, oseng kering kecoklatan

CARA PENYAJIAN:
siram/basahi tiap potongan cake dengan santan
tutup dengan cream, 
taburi kelapa oseng
timpa dengan 1 potong cake lagi, siram santan, tutup dengan cream
siram dengan glaze, taburi kelapa oseng
simpan dalam kulkas, sajikan dingin

SELAMAT MENCOBA

NOTE:
gula dalam adonan cake tidak terlalu banyak, karena cream/glaze sudah cukup manis
kelapa harus dioseng sampai kecoklatan supaya harumnya kuat



Subscribe to receive free email updates:

Related Posts :

  • Kue Pepe Kue Pepe By @semibalweel Bahan A 1250gr santan dr 2butir kelapa 25lembar daun jeruk purut(potong2 buang seratnya) 3lembar daun pandan 450… Read More...
  • PINDANG IKAN MUJAIR PINDANG IKAN MUJAIR By @fitriajawari Bahan 500 gram ikan mujair 2 lembar daun salam 1 batang sereh 2 lembar daun jeruk 5 buah cabe rawit … Read More...
  • Rujak Bumbu Bali Rujak Bumbu Bali by @sarah_ari_nugroho Bahan : 1/2 jeruk bali (ambil bulirnya) Gula merah 2 keping Sckpnya kacang goreng,uleg kasar. 2 sd… Read More...
  • Brownies Oreo Brownies Oreo By @ocha_marina Bahan : 750ml putih telur 375gr gula pasir 20gr cake emulsifier 275gr tepung terigu 75gr coklat bubuk 1sdt … Read More...
  • Ayam Paprika Ayam Paprika By @dianayupuspitasari Bahan : 1 buah dada ayam, potong kecil. 2 buah paprika (hijau dan merah), potong dadu. Tepung serbagu… Read More...

0 Response to "CAKE KELAPA SRIKAYA"

Post a Comment

Loading...