Loading...
Loading...
DONAT
by @mbaiyya
Bahan:
250 gram tepung cakra
50 gram segitiga biru
30 gram gula pasir
1 sdt ragi instan
2 kuning telur
120-140gr whip cream + susu cair dingin (aku 30 gram whip cream cair + 100 ml susu cair)
30 gram butter
1/2 sdt garam halus
Topping: DCC leleh dan meses, selai blueberry
Cara:
Campur terigu, gula, ragi. Masukkan kuning telur dan whip cream, aduk rata. Masukkan susu perlahan, aduk rata. Jgn ampe kelembekan, hentikan susu bila dirasa sdh cukup.
Uleni hingga kalis. Masukkan butter dan garam. Mixer/uleni lagi hingga kalis elastis.
Tutup rapat dgn cling wrap/serbet basah hingga mengembang 2x lipat kurleb 30-45 menit.
Kempiskan adonan, uleni sebentar untuk mengeluarkan udaranya.
Timbang adonan @40gr, bentuk bulat. Diamkan sebentar.
Panaskan minyak, lalu kecilkan api.
Ambil donat yg sudah dibulatkan, buat bolongan menggunakan jari lalu goreng, cukup dibalik sekali aja spy matang sempurna.
Angkat, dinginkan di rak kawat.
Beri topping.
0 Response to "DONAT"
Post a Comment