MANISAN SALAK

MANISAN SALAK

Bahan:

1 Kg salak, kupas, buang bijinya, bersihkan.

5 buah cabai merah keriting (sesuai selera), tumbuk kasar.

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera), tumbuk kasar

2 sdt asam jawa

Gula & garam secukupnya

Cara:

Siapkan panci isi dengan air 3/4 nya atau secukupnya.

Masukkan cabai, asam jawa, gula dan garam, aduk-aduk hingga tercampur rata, masak hingga mendidih.

Matikan api, masukkan salak, aduk2 hingga rata, koreksi rasa, diamkan hingga dingin.

Setelah dingin, pindahkan ke wadah lain lalu masukkan ke dalam kulkas. Diamkan hingga semalaman. Sajikan dingin.

Bumbu sempurna